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        行業新聞

        "靠天吃飯"的行當出現波動 制冰廠"遇冷"采

        常熟制冰廠:去年單日最高賣11000條冰塊
         
          今夏離銷售紀錄還差1大截
         
          “1塊長條冰,砸碎了,上面鋪滿各種海鮮,過剩的碎冰則拿來冰啤酒。”在近江海鮮美食街,每逢夏天,海鮮大排檔老板老陳每天最少要預訂1塊冰。1旦天氣預報氣溫將跳上38℃,老陳就多個心眼,得臨時多預訂1些冰塊用作降溫,以備不時之需。
         
          入夏以來,杭城酒店、農貿市場、工廠等“用冰大戶”也加大了需求,杭城各家制冰廠的生意隨即上揚。
         
          在杭州興盛冷凍冷藏公司,與往年1樣,夏天照舊是工廠每1年最繁忙的生產期。相干負責人流露,廠里每天的產冰量在8000塊左右,并安排了26輛運送車負責配送。但是,1旦高溫天席卷而至,冰廠里就是1派如火如荼的景象,增加人手還是忙不過來。
         
          1般來講,7月底到8月底,正是杭州“熱死熱活”的時候。相較于去年的極端高溫天氣,對天氣很是敏感的制冰廠,今年也暗自調劑了生產量。
         
          相干負責人回想道,“去年夏天總共賣了100多萬條冰,在銷售量高峰期,1天最多就可以賣到11000多條。”在今年唯112個高溫天氣、乃至比14.4天的終年平均值還少了2.4天的“罕見7月”,興盛冰廠目前最高單日銷售紀錄唯16000多條。
         
          對照去年開足馬力、冰塊照舊斷貨的火爆情況,興盛冰廠相干人士表示,除銷售量不及去年,上半年廠里的庫存量也很充足。
         
          杭州利江冷凍制冰有限公司相干負責人陸先生表示,目前冰廠正值生產旺季,近1米長、50厘米寬,重量在50千克左右的冰塊,近期的銷售量還算穩定。
         
          值得1提的是,冰塊售價短時間其實不會出現價格上漲的現象。“目前冰塊的價格1直保持在每塊13元左右,從去年以來并未漲價。”相干負責人表示。
         
          果品市場:7月西瓜遭受消費“低谷”
         
          批發價同比下挫兩成
         
          夏日里最使人難舍難分的消暑水果,綠皮紅瓤的西瓜絕對是頭號熱門。杭州果品批發市場相干負責人石新友告知記者,去年同期延續的高溫天,市場的西瓜交易量接近每天600噸的大關。
         
          他告知記者,即使遇上葡萄、桃子、蜜梨瘋狂上市,但去年彼時的消暑水果西瓜,還是“穩坐”單日500噸以上的成交量。今年7月份以來,西瓜交易量1般集中在300—400噸,勢頭不如去年。
         
          趕在立秋之前再猛吃幾次西瓜,杭城消費者小白說,今夏買西瓜的次數用1只手就可以數得過來。
         
          對不夠井噴的消費熱忱,水星閣平價水果店的樓老板也深有同感,小店的西瓜最高消費量保持在單日100多斤左右。“西瓜剛上市的四5月份,口感最好的1輪頭茬瓜由于價格太高,天氣還不夠熱,銷量有限。”樓老板表示,6七月份本該是西瓜等消暑水果的銷量爆發期,但由于陸續梅雨、臺風夾擊,“熱不起來”,行情有些慘淡。
         
          7月以來,經歷了典型梅雨季連綿降雨,杭城本地新鮮水果的味道都被雨水沖淡,西瓜也不例外。
         
          遭受“低谷”的不但是消費行情,石新友表示,同比去年7月份,統貨規格的西瓜市場批發價是2.8元1千克,但今年同期的市場批發價為2.2元1千克,下滑了近20%。
         
          世紀聯華超市的水果采購負責人何建明坦言,“種水果的看天吃飯,賣水果的也1樣。”截至7月下旬,超市的西瓜售價和消費量同比下滑,隨著晴好天氣增多,西瓜銷售出現量價回升,售價與去年同期持平。
         
          不過,相干人士表示,西瓜的消暑威力也相應減弱,也不會全是天氣緣由。“以西瓜為例,高溫天氣不是絕對因素,比如高于38℃的高溫天,大家都懶得出門購物,就會致使客流和消費能力降落,西瓜銷量降落,價格走低,因此,供需關系才是影響價格的主要因素。”
         
          消暑用品進入“掃尾期”
         
          銷售量反彈明顯
         
          夏天還沒過完,從7月中下旬開始,涼席、電扇、空調等消暑產品,就扎堆進入了銷售尾聲。有經驗的馬大嫂就會支招,這時候候去商場超市“淘貨”正當時。
         
          1家賣場的負責人坦言,消暑產品的確出現小幅的下滑,前期的營業額略低于去年同期。“進入打折清倉季,部份產品倒是出現銷量反彈。”
         
          在運河廣場的世紀聯華超市,記者看到,大部份電風扇已貼上了“特價”的標簽,吸引了來往顧客的眼光。原價299元1臺的“美的”立式電風扇,現價199元;另1款小型電風扇,從原價198元1臺直接立減到98元。
         
          據導購介紹,目前的優惠力度普遍集中在5—7折之間。而1些空調產品,也推出了節能補貼優惠,其優惠力度在100元—240元不等。
         
          除電器類產品,夏日居家必備的涼席,也正值“掃尾期”。據超市工作人員流露,店內的涼席將在8月13日以后陸續下架。“在清倉活動期間,部份涼席的打折力度可以低至4折。”該工作人員表示,目前很多涼席已賣斷貨,不再補貨,只剩下1.2米、1.5米寬的涼席。
         
          在杭州大廈,1位高端床上用品商家坦言,對照往年,56月份本該是竹炭涼席、藤席等產品的首波銷售旺季,但今年同期銷售量明顯減少。“后期由于打折促銷,才多了些人氣。”
         
          直到7月份,自稱“耐熱1族”的小林,才陸續給家里換上了席子。“用得上的時間不長,也就不打算買新的了。”
         
          “今年夏天整體同比去年偏涼快,有些商家就打算撤柜不賣了。” 7月以來,天氣陸續轉熱,外加折扣力度隨之增大,來詢價或是掃貨的顧客才明顯多起來。在城東的1家Shopping Mall,導購李小姐表示“只能靠最后1輪沖事跡了。”
         
          去年因高溫偃旗息鼓的“采摘游”
         
          今夏活躍了很多
         
          比起去年延續不斷的高溫天,今年偶有臺風送爽的“3伏天”,為“不宜高溫”的采摘游注入了更多消費熱忱。
         
          相較于去年同期,無旅行社接單、在官網撤下采摘游線路、不接散客的為難情形不再,“3伏天”期間,杭城1些旅行社的熱門線路上仍有很多采摘游的身影。
         
          “每周6都有團動身,報名情況不錯。”欣欣旅游網的客服介紹,湖州、余杭等周邊的1日葡萄采摘線路還在延續預訂中。為了拼搶采摘游市場,天緣旅行社余杭分公司也1度在同城網站推出了30元/人“超山風景區門票+葡萄采摘成人票”的低價團購。
         
          1位業內人士訴記者,去年旅行社的1系列“非常規”表現,與天氣太熱很多游客吃不消有很大關系。“今年的高溫天遠不如去年,玩水和采摘結合起來的旅行線路,近期預訂情況向好,成團率也高。”
         
          在良渚山果灣生態休閑農莊,相干負責人介紹,近期農莊1周要接待近600位游客,光周末兩天就有兩3百人。她告知記者,比起去年,前來體驗的游客人數增加很多。除20多個品種確當季葡萄,李子、玉米、秋葵、空心菜等農家蔬果也列入“采摘游”項目當中。
         
          “我們建議游客,室外或大棚采摘,時間不宜太長,1般都要控制在兩個小時以內。”晶星采摘園營銷部的工作人員告知記者,目前采摘園熱推的是葡萄和蜜梨的“采摘項目”,團購價都是88元/人。
         
          而烈日下怕曬的女游客,也在商家的斟酌范圍內,“采摘園的關門時間延長到了晚上8點。”記者了解到,為了留住游客,很多農莊的采摘園還升級了降暑裝備,采取“水簾空調”,壓力抽水再通過排風扇吹風,到達局部降溫的效果。
         

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